Rođenje ovčad u Sardiniji: pasmina Nera di Arbus

Farma Funtanazza na Sardiniji uzgaja stari, otporni na bolesti pasijon Pecora Nera di Arbus, prilagođen grubom mediteranskom krajoliku. Pasi su hranjeni siromašnim pašnjacima i domaćim grmljem, a daju visokokvalitetno mlijeko s jedinstvenim okusom, idealnim za izradu artizanskih sirjeva. Fara koristi održive prakse – rotaciono pašenje, bez kemijskih gnojiva – na površini od 150 hektara. Sir iz ovog mlijeka pokazuje izuzetnu prinosnost i značajnu aromu, što omogućuje tržište za specijalizirane proizvode i ekoturizam.