Organika farma za mlijeko s ekonomskim sustavom pašenja

Bartele Holtrop vijeća održivog organskog stajskog gospodarstva u Rotservaagtima, u Nizozemskoj, s preko 100 krava rasova Jersey na 50 hektara travnjaka. Farmu koristi kontinuirano, rotacijsko pašenje od ožujka do listopada, što promiče biodiverzitete i zdravlje tla. Prijježnja 2x15 mlekarstva smanjuje kompaktaciju tla i maksimizira vrijeme pašenja. Godišnja proizvodnja mlijeka iznosi prosječno 4.200–4.500 litara po hektaru, s troškom proizvodnje od 0,42 eura po litri i prodajnom cijenom od 0,65 eura, što daje neto dobit od 0,23 eura po litri. Farmu proizvodi zaštićeno mlečno sredstvo 'Tjonger', što povećava ekonomsku otpornost. Sustav podržava zdravlje stoke, ekološku ravnotežu i dugoročnu održivost, nudeći reproducibilni model za slične farmе.