Direktni marketing za porodične mlekarne: slučaj fermi Osterwiese

Milchhof Osterwiese GbR je obiteljski mlekarstveni farmi u Njemačkoj, u okrugu Nizozemska, koji upravljaju Jan i Felix Hohmann na površini od 140 hektara. Posebno se bavi proizvodnjom visokokvalitetnog mlijeka i mliječnih proizvoda, a proizvodi mlijeko od 150 krava rasplodnog pasmina na vlastitoj pašnici i poljoprivrednim površinama. Farmi je uspostavljen model direktnog isporuke klijentima, kroz koji svakodnevno dva puta u tjednu isporučuje svježe mlijeko, yogurt i pasteurizirane mliječne proizvode domaćinstvima, vrtcima i školama. Ova inicijativa direktnog tržišta povećala je prihode, jača odnose s klijentima i smanjila ovisnost o promjenjivim cenama mlijeka. Proizvodnja mliječnih proizvoda na samoj fermi osigurava veću kvalitetu i nutritivnu vrijednost kroz pasteurizaciju na nižim temperaturama. Projekt je zahtijevao značajne početne ulaganja u opremu i logistiku, ali je doveo do povećanja prihoda, lojalnosti klijenata i održivog rasta poslovanja. Financijski podržan Europskom zajednicom, ovaj farmi predstavlja uspješnu integraciju obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva i tržišta putem direktnih prodaja.