AI prijevod
Vrijednovanje proizvoda i ostataka u vinogradarstvu u Grčkoj
Za održivu i profitabilnu vrijednosnu dodatnu obradu pridelaka vinogradništva u Grčkoj
ili
Detaljan opis
Vinske prah, vinske lebade i rezidivi srebrodublje iz grčke vinske proizvodnje — ukupno oko 447.000 tona godišnje — nude visoku vrijednost u prehrambenoj industriji, kosmetici i farmaciji. Vrijednosna obrada uključuje korištenje praha kao dodatka sirenju (npr. Manouri PDO), lebadi za zamjenu ekstraktom kvasca i rezidiva za proizvodnju kremastih kristala celuloze. Ekstrakti bogati polifenolima služe kao prirodni antioksidansi, bojila i biološki aktivni sastojci, što podržava održivu ambalažu i učinkovite procese fermentacije.
1/1
ili
Detalji doprinosa
- Projekt
BBioNets
Creation and promotion of Forest and Agriculture Networks to boost Bio-Based Technologies adoption and Value Chain development
- Mjesto
- Greece
- Autori
- Dimitrios Moustakis
- Svrha
- Implement best practices
- Vrsta datoteke
- dokument
- Izrađeno
- 24. lis 2025.
- Izvorni jezik
- English
- Službena internetska stranica projekta
- BBioNets
- Licencija
- CC BY
- Ključne riječi