Infrastrukturna podrška za kratke lanac ishrane: trenutno stanje u Englesu i pristup istraživačkom programu

Korištenjem dokaza iz ankete, intervjua i radionicne aktivnosti, ovaj članak pregleda trenutno stanje kratkih lanaca isporuke hrane (KLIH-a) u Engleskoj i poziva na veću pažnju na infrastrukturu koja bi podržala i omogućila razvoj kapaciteta KLIH-a u poljoprivrednim i prehrambenim ekonomijama. Članak tvrdi kako, iako je u posljedno vrijeme zabilježen porast istraživanja KLIH-a, uloga i značaj infrastrukture koja podržava KLIH-ove inicijative ostaje raspršen i premalo u pozornici. Anketa provedena na 586 farmi u Engleskoj (trajala je svibnja–kolovoz 2023.) otkrila je širok interes i veći od očekivanog za povećanje angažmane u KLIH-ovima, uključujući i kod većih i kultivacijskih farmi. Međutim, nedovoljna infrastruktura smatrana je glavnim preprekama za pristup tržištima. Intervjui (n = 29) provedeni 2023. godine i radionica s uključenim sudionicima (veljača 2024.) uključujući izvođače KLIH-ova, savjetodavne organizacije i znanstvenike iz Engleske potvrđuju rezultate ankete i pomažu razumjeti zašto je ponovno osmišljanje infrastrukture ključno za transformaciju nacionalnih, regionalnih i lokalnih prehrambenih sustava. Članak završava nabrajanjem prioritetnih tema koje su priznale praktičare za buduće akademske istraživanje. Ključni koraci za budući istraživački pristup uključuju stvaranje zajedničkog razumijevanja vrsta i kombinacija infrastrukture unutar sektora, uz šire suradnje i izgradnju saveza, uz prepoznanje da će podrška infrastrukturi sama po sebi (materijalna, virtualna, pravna itd.) biti nedovoljna. Uvođenje infrastrukture "ispred pozornice" na ovaj strategijski način, zaključujemo, povećava otpornost kapaciteta u poljoprivrednim i prehrambenim ekonomijama kako bi proizvođači koji su zainteresirani za KLIH-ove mogli ostvariti pozitivne rezultate.