Optimizacija logistike kratkog lanca u prehrambenoj industriji radi smanjenja emisija ugljičnog dioksida i poboljšanja operativne učinkovitosti za malodobne ruralne proizvođače

Hrane su platforme koje agregiraju proizvode malih proizvođača hrane i olakšavaju njihovu dostavu konačnim potrošačima, što može povećati njihove marže i potaknuti lokalno gospodarstvo. Međutim, logistika povezana s radom hrane može biti posebno skupa. Istraživanje ima na cilju pokazati mogućnosti poboljšanja okolišne i operativne učinkovitosti hrane kroz razvoj novog matematičkog modela. Model mješovitog cijelog broja linearnog programiranja (MILP) rješava problem transporta 'proizvođač-hrana-potrošač', koristeći detaljne podatke iz stvarnog svijeta. Računalne eksperimetacije pokazuju da poboljšanje suradnje između proizvođača prilikom dostave robe na hranu može dovesti do smanjenja troškova logistike i emisija ugljičnog dioksida. Radi poboljšanja okolišnih rezultata, studija pruža empirijske dokaze da prelazak s konvenccionalnih na električne vozila može smanjiti troškove transporta za gotovo trećinu i smanjiti emisije ugljičnog dioksida do 70%.