Supercritical izdvajanje CO2 iz masti bogate karotenoidima iz borovnice morske

Ova studija optimizira ekstrakciju karotenoida bogatog maslina morske borovnice u pilot proizvodnji na Fakultetu za prehrambenu tehnologiju i inženjeringu. Ključni parametri su bili tlak od 30 MPa i temperatura od 40 °C, s trajanjem ekstrakcije od 82 minuta. Dvostupanjski postupak s etanol-vodnim ko-otapaljcem povećao je ukupni prinos karotenoida za 11,63 %, a beta-karoten je porastao za 12,37 %. Odvojeno je pomoću separatora S40 (15 MPa, 40 °C) i S45 (5 MPa, 22 °C). Postupak ostvario je 10%-tni gravimetrijski prinos, što ukazuje na visoku učinkovitost u proizvodnji bioaktivnih ulja pogodnih za prehrambenu industriju, kosmetiku, nutracije i farmaciju. Projekt je financirao Europska unija i objavljen putem EU-FarmBooka radi podrške inovacijama i razmjeni znanja u okvirima EIP-AGRI.