Mikrobiološka procjena sigurnosti bobičastih biljaka u skladu s Uredbom EU

Dokument prikazuje mikrobiološku procjenu sigurnosti bobičastih biljaka, s naglaskom na ispunjavanje zahtjeva Uredbe (EC) br. 2561/1999. U analizu su uključeni ukupni broj mikroorganizama, razina gljivica i kvasaca, nivoi bakterija koje smanjuju sulfat, te pregledi patogena za *Listeria spp.* i *Salmonella spp.*, svima provedenima prema standardiziranim metodama. Nisu otkriveni štetni mikroorganizmi. Korišteno je oprema kao što su centrifuga s digitalnim upravljanjem temperature, laptop za vizualizaciju podataka i radna ploča opremljena UV svjetlom. Promatrane su gljivične kolonije na rođastom agarima i zelenim grašku s listovima. Studija potvrđuje da su 11 pesticida i 10 mikotoksinova ispod pravilnih granica, s priznanjem EU financiranja. Rezultati pokazuju jaku komplijanciju s granicama sigurnosti.