OG biološka povrća: gajenje, društvena integracija i regijska distribucija

Kultivacija organskih povrća na lokalnoj razini u sjevernoj Hesiji potiče društvenu uključenost i ekonomsku održivost, posebno kroz značajne poslove za osobe s invaliditetom u radionicama za invalide (WfBm) Hephta Diakonie. Projekt je ispunio praznine u lokalnom osiguranju svježeg organskog povrća, posebno za posebne kultivate poput salate od listova, špinatne, selerije i salata. Iako su sušni ljeto bili izazovni, posebno 2018. godine, istraživanje je pokazalo da se s pravilnim navodnjavanjem svi ispitivani kultivari mogu uspješno gajiti pod uvjetima sjeverne Hesije. Rezultati su omogućili stvaranje održivih poslova u obradi i distribuciji, putem hranilišta, institucionalnih kuhinja i kateringa. Korištenje zajedničke logistike smanjilo je emisije i kilometre prijevoza, čime je jačana lokalna lancu vrijednosti od poljoprivrednog gospodarstva do potrošača. Model je dokazan kao održiv i uključujući za dugoročnu primjenu.