Završni izvještaj projekta o praćenju podrijetla i održivosti crnih truffle

Ova završna izdanja novinskog lista projekta GO Tuber Label istaknula su ključne događaje u Španjolskoj, uključujući seminar u Burgosu o rasta proizvodnje truffle i tranzparentnosti tržišta, te seminar u Madridu o praćenju podrijetla i održivosti u trgovini crnim truffleom. Pregleda se inovacije u analizi mirisa, certifikaciji PEFEC i kulinarske primjene, ističući utjecaj projekta na ruralno razvoj i tržišne veze. Financijski podržan Europskom unijunom Instrumentom za sljedeću generaciju, taj je inicijativa jačala održive prakse i praćenje podrijetla u sektoru crnih truffle.