AI prijevod
Interview s Salvadorom Ruizom o sustavu referentnog i usklađivanju panela za okus oljivog ulja u Andaluciji
Izrada jedinstvenog digitalnog sustava za povjerenstva za okus u uljima iz Andalucije radi osiguranja konzistencije, točnosti i učinkovitosti u procjeni kvalitete
ili
Detaljan opis
Stručna posuda o maslinovom ulju osigurava pouzdanu ocjenu kvalitete andaluzijskog „tečnog zlata“ u Jaénu. Sustav Interpanel omogućuje usporedbu između panela, stvaranje standardnih uzoraka i digitalnu ocjenu putem internetske platforme. Ova digitalizacija smanjuje korištenje papira, grešaka i troškova dok unapravlja upravljanje podacima i omogućuje detaljnu analizu putem nadpanelne strukture. Sustav odgovara europskim standardima (EN 12079-2) i smjernicama IOC-a (COI/T.20/Doc. n.º 15), osiguravajući točnu osjetilnu ocjenu pomoću izračuna na osnovi medijana za pozitivne i negativne osobine. Online posude dodatno unapraćuju pristupačnost i učinkovitost.
1/1
ili
Detalji doprinosa
- Projekt
REFERENCE AND HARMONIZATION SYSTEM OF VIRGIN OLIVE OIL TASTING PANELS FROM ANDALUSIA - INTERPANEL
REFERENCE AND HARMONIZATION SYSTEM OF VIRGIN OLIVE OIL TASTING PANELS FROM ANDALUSIA - INTERPANEL
- Mjesto
- Spain
- Autori
- Salvador Ruiz Plaza
- Svrha
- Dissemination, Communication
- Vrsta datoteke
- dokument
- Izrađeno
- 12. ruj 2022.
- Izvorni jezik
- Spanish
- Službena internetska stranica projekta
- REFERENCE AND HARMONIZATION SYSTEM OF VIRGIN OLIVE OIL TASTING PANELS FROM ANDALUSIA - INTERPANEL
- Licencija
- CC BY-NC-SA
- Ključne riječi