Optimizacija oplemeniđenja svinja u Kataloniji: krmiva i kvaliteta mesa

Ovaj je projekt optimizirao gajenje svinja u Kataloniji tako što je razvio modele rasta, nakupljanja proteina i potrošnje krmive za različite križance svinja. Vrijednosno je ocijenjena učinkovitost tijekom posljednjeg faza gajenja i procijenjene su alternativne križance s visokim sadržajem masti u mišićima radi proizvodnje kvalitetnog mesa. Šest serija — četiri s klasama svinja s niskim sadržajem masti i dvije s visokim sadržajem masti — praćeno je na Centru za ocjenjivanje svinja IRATa, s praćenjem potrošnje krmive, prirasta tijelne mase i sastava tijela. Svinje su ubijene na trgovinskom mlinu, a prikupljeni su podaci o kvalitetu tučenog mesa, karakteristikama mesa i uzorcima. Rezultati su omogućili točnu nutritivnu procjenu prema životinji, križancu i genetskom podrijetlu, s optimiziranim težinama na kraju gajenja od 105 kg i 117 kg. Posebna web stranica, www.acbps.org, dijeli rezultate, što podržava ekonomska i nutritivna optimizacija u gajenju svinja.