Integrisani sustav neprekidnog čišćenja i dezinfekcije za mesne trake

Integrisani sustav kontinuiranog čišćenja i dezinfekcije za trake za meso, razvijen kako bi se smanjio stupanj mikrobiološkog zagađenja tijekom rada. Projekt, koji je vodio Noel Alimentaria i koordinirala je INNOVACC, uključio je tvrtke Olot Meats, Mimasa, Esbelt, Proquimia, IRTA i Univerzitet Autònoma de Barcelona. Iskusanje tehnologija — ultraljubičaste svjetlosti, kemijske obrade i pare — pokazalo je izuzetne rezultate na pilot i industrijskim razinama. Sustav učinkovito dezinficira trake za meso, pakirano meso i alate tijekom rada, a pozitivni rezultati potvrđuju prikladnost za uvođenje na industrijskoj razini. Financiran je Europskim fondom za ruralno razvoj sredstvima za ruralni razvoj u sklopu programa za razvoj ruralnih područja Katalonije 2014.–2020.