Diversifikacija gajenja jedivih gljiva s domaćim katalonskim vrstama

Poljoprivredni projekt usmjeren na uzgajanje 18 domaćih španskih jedivih gljiva, uključujući Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa i Pleurotus eryngii. Poljupne prikupnje dali su 43 dostave. Proizvodnja inokuluma provedena je na steriliziranom žitaricama (pšenica, ječmen, sorgo) pri 23°C, s uspješnim testiranjem 87 kultura. Iskuse na malim uzorcima s drvenim troskom (vlagu 60–65 %) pri 20–25°C pokazali su pozitivne rezultate za šest vrsta. Protokoli su potvrđeni za Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii i Polyporus squamosus. Lypophyllum decastes zahtijeva kompost iz bora; Sparassis crispa možda zahtijeva tlo od smrekovih drveća. Fistulina hepatica pokazala je kemijske profili slične divljim uzorcima. Projekt je raznjeo trgovinsko uzgajanje gljiva uključujući vrste koje prije nisu bile uzgajane u domaćim uvjetima.