Poboljšanje samosvijestnosti u proizvodnji proteina putem kultivacija pulsa

Bobicaste kulture poput fazoli i graha povećavaju samosvijest u proizvodnji proteina u poljoprivredi zahvaljujući fiksaciji atmosferskog dušika kroz simbiozu s Rhizobium bakterijama, smanjujući ovisnost o sintetičkim gnojivima i uvoznom krmnom materijalu. Poboljšavaju plodnost tla, podržavaju rotaciju kultura, povećavaju biodiverzitet i aktiviraju mikrobiološku aktivnost tla. Fazola daje oko 300 g/kg suhe tvari sirovnog proteina i 430 g/kg suhe tvari škroba; grah pruža oko 230 g/kg suhe tvari proteina i 500 g/kg suhe tvari škroba. Visoka degradabilnost u rumenu podržava sintezu mikrobiološkog proteina, ali može povećati gubitke dušika ako je u ishrani previše proteina. Čuvanje putem krpeljenja ili sušenja omogućuje ekonomično korištenje. Fazola fiksira 50–100 kg dušika/ha/godinu; grah 40–80 kg dušika/ha/godinu. Uspješna integracija uključuje gajenje bobica s žitaricama i konzerviranje njihovog krmnog materijala. Projekt je financiran u okvirima Horizon 2020, dogovor o subvenciji br. 101000770.