Detaljan opis
Kraći lanac opskrbe hranom (KLOH) donosi ekonomske, društvene i okolišne koristi, ali za maksimalan utjecaj zahtijevaju usmjerenu podršku. Projekt COACH, koji uključuje 13 slučajeva u osam zemalja, utvrdio je četiri ključna smjera: poticanje suradnje, ulaganje u zajednička sredstva poput hranidbenih centara, omogućavanje zajedničke trgovine i olakšavanje razmjene znanja. Proizvođači koriste dugoročne odnose s kupcima, zajedničku infrastrukturu i redovite razmjene znanja, što povećava povjerenje i pristup tržištima. Projekt je razvio alat za samocijenjivanje radi procjene ekonomskog, društvenog i okolišnog utjecaja, koji je priznat od strane praktičara, poput španskom grumiču zajedničkog poljoprivrednog gospodarstva. Preporuke za politiku uključuju poticanje kolektivne organizacije, podršku samocijenjivanju i financiranje istraživanja za malodobne poduzeća. Ovi mjere ciljaju učvrstiti KLOH, izmijeniti odnose između proizvođača i potrošača i potaknuti inovacije u teritorijalnim hranidbenim sustavima.
1/1
ili
Detalji doprinosa
- Projekt
COACH
Collaborative Agri-food Chains: Driving Innovation in Territorial Food Systems and Improving Outcomes for Producers and Consumers
- Mjesto
- Europe, Italy
- Autori
- Andrea Marescotti, Matteo Mengoni, Giovanni Belletti
- Svrha
- Dissemination, Communication
- Vrsta datoteke
- dokument
- Izrađeno
- 31. svi 2023.
- Izvorni jezik
- English
- Službena internetska stranica projekta
- –
- Licencija
- CC BY
- Ključne riječi