Više od zamjene za gnojiva na bazi mesa ili sintetičkog dušika: pregled fitohemijskih spojeva bobičastih biljaka kao činioca „Jednog zdravlja“ kroz utjecaj na funkcionalno raznolikost mikrobiote tla i crijevne mikrobiote

Bobičaste biljke su ključne za zdrave agroekosustave, s bogatim sadržajem fitohemijskih spojeva koji utječu na ukupno zdravlje ljudi i životinja te održivost okoliša. Iako ti fitohemijski spojevi mogu imati i pozitivne i negativne učinke, tradicionalno su selekcijom postignute genotipove s nižim razinama određenih biljnih fitohemijskih spojeva, posebno onih koji se uobičajeno nazivaju „odgurnim tvari“ – uključujući fenolne spojeve, saponine, alkaloida, tanine i oligosaharide porodice raffinoze (RFO). Međutim, kada se uključe u uravnoteženu prehranu, ti fitohemijski spojevi bobičastih biljaka mogu donositi zdravstvene koristi i ljudima i životinjama. Oni mogu pozitivno utjecati na mikrobiom crijevne flore kod ljudi tako što potiču rast korisne bakterije, doprinoseći zdravlju crijeva i pokazivati protuupalne i antioksidativne svojstva. Pored svoje nutritivne vrijednosti, fitohemijski spojevi bobičastih biljaka također igraju ključnu ulogu u zdravlju tla. Fitohemijski spojevi sadržani u ostacima njihovih stabljika i korijena obično ostaju na polju, pozitivno utječući na stanje hranjiva u tlu i raznolikost mikrobiome tla, time poboljšavajući funkcije tla i koristi za uspješnost i prinos sljedećih kultura. Ovaj pregled istražuje ulogu fitohemijskih spojeva bobičastih biljaka s perspektive „jednog zdravlja“, proučavajući njihov utjecaj na mikroekologiju tla i crijeva, te mosta između prehrane ljudi i znanosti o agroekosustavima.