PROJET MOVING – poboljšanje otpornosti lanca vrijednosti žitarica na planinama

Gran Alpin suradnica u Grisonskoj švicarskoj, mreža organskih planinskih poljoprivrednika koji čuva tradicionalnu proizvodnju vrhunske kvalitete žitarica poput brašna, palačinke i piva. Suokrepljena s izazovima poput niskih volumena, visoke raznolikosti obrade, udaljenosti poljoprivrednih gospodarstava, loše infrastrukture i nedostatka radne snage, suradnica zahtijeva jaču suradnju, inovacije u obradi i skladištenju te ciljano obučavanje iz područja poslovanja, marketinga i kontrole kvaljete. Ovi koraci služe jačanju otpornosti, poboljšanju učinkovitosti i osiguranju dugoročne održivosti u lancima vrijednosti planinske poljoprivrede. Izvješće, koje su napisale Anna Geiser, Carmen Forrer i Gianna Iazzarini s ZHAW-a, namijenjeno je javnim tijelima, poljoprivrednim proizvođačima, logističkim pružateljima usluga i istraživačkim institucijama. Financirano je Europskom projektom Horizon 2020 MOVING (ugovor o financiranju br. 862739), a nudi provedive preporuke za održivu poljoprivredu na planinama.