PROJEKT MOVING – otpornost lanca vrijednosti safrana na području planinskog područja Kreta

Projekt MOVING, financiran programom Europske unije Horizon 2020, poboljšava otpornost i održivost u europskim planinskim područjima kroz političke inicijative koje vode sudionici. U fokusu je područje Rethymnon na Kreti, gdje se proučava lanac vrijednosti kineskog šafrana (zafferano) koji uključuje preko 200 obitelji i povezane poduzeća. Ključni izazovi uključuju rastuće troškove energije, smanjenje stanovništva, nedostatak institucionalne podrške i konkurenciju izvoznih proizvoda. Projekt utvrđuje rizike za ekonomska i kulturna održivost i preporučuje intervencije poput certificiranja kvalitete, međunarodnog promoviranja, uključivanja turizma i obuke institucija. Rezultati pružaju osnove za regionalnu i europsku politiku koja bi jačala lanci vrijednosti planinskih područja i čuvala kulturnu identitet.