PROJET MOVING – otpornost gospodarstva svinjama u alpskim planinskim područjima

PROJEKT MOVING proučava održive lanci vrijednosti na planinama u 23 europske regije, s fokusom na područje Weiz u alpskim predjelima Austrije. Ova alpska pašnja podržava obiteljsko stadočačanstvo s 18 % radnika u poljoprivredi. Zajednica Beitzer Schaffbauern, osnovana 1995. godine, spaja 300 članova koji proizvode vrhunski djetinac, mlekarine, vunu i ekološke materijale. Klimatske promjene prijete kvaliteti krmive kroz ekstremne vremenske prilike, suhu i degradaciju tla. Povećanje troškova zbog energije, krmive i prekida u lancima opskrbe može ugroziti lokalnu proizvodnju. Međutim, povećana potražnja za lokalnim, kvalitetnim hranom pruža otpornost. Jačanje transparentnosti, suradnje i praksi kružnog gospodarenja povećava održivost i ekonomsku izdržljivost.