PROJEKT MOVING – uvjeti održivosti korsiških šuma i proizvodnje brašna zaštićenog označenog podrijetla

Lanac vrijednosti 'farina castagnina' na Korzici, brašna od kakisija zaštićenog zemaljskim područjem (PDO), održava tradicionalno planinsko zemljevoljstvo uz izazove bioklimatske prirode. Obuhvaća 35.000 hektara s 50 sorti, podržava 69 kakisijara, tri mlinara i 55 preradnika. Prepoznata od 2010. godine, brašno potiče ekonomska otpornost kroz direktnu prodaju, lokalne tržnice i e-trgovinu. Lanac vrijednosti također podržava četiri druga PDO proizvoda i raznolike uporabe šuma. Trenutni prijetnje uključuju bolesti, klimatske promjene i zanemarivanje zemljišta, što potiče na proširenje kakisijevih baština, osiguranje kontinuiteta proizvodnje i uspostavu okvira upravljanja uključujući lokalne sudionike i institucije.