Praktični bilješka: Poticanje kratkih lanaca ishrane kroz digitalne platforme

Kako bi se potaknuo razvoj kratkih lanaca isporuke hrane i tržnica poljoprivrednika, ovaj politički bilješka proučava ulogu digitalnih platformi, s osvrtom na mobilnu aplikaciju 'Campagna Amica'. Pilot projekat u jugosjevernoj Italiji, koji su vodili Coldiretti i Sveučilište u Parmi, procijenio je učinkovitost aplikacije u povećanju svijesti potrošača o tržnicama poljoprivrednika i kratkim lancima isporuke tijekom pandemije Covid-19. Iako je kampanja bila potpuno prenesena u digitalni oblik zbog zatvaranja, aplikacija je uspješno poboljšala znanje potrošača o kvalitetu hrane, održivosti, podrijetlu i lokalnim tradicijama. Povezala je povezanost potrošača s lokalnim proizvođačima, podržala veze između gradova i sela i omogućila direktnu komunikaciju te usluge dostave na vrata. Ključne preporuke uključuju poticanje kolektivne inicijative poljoprivrednika, osnivanje unutarnjih tržnica u gradskim područjima, ulaženje u digitalne alate za marketing i povećanje javne podrške putem politika nabave i financijske pomoći. Rezultati istraživanja istaknuju digitalne platforme kao ključne za izgradnju otpornih, transparentnih i potrošačima povezanih sistema isporuke hrane.