Poboljšanje nutritivne vrijednosti školske prehrane u Srbiji: pravni predlozi

Poboljšanje nutritivne kvalite školskih obroka u Srbiji kroz temeljene na dokazima strategije koje obuhvaćaju nabavku, planiranje obroka, obuku osoblja i podršku politikama. Preporuke obuhvaćaju poštivanje nacionalnih standarda, pripremu obroka u školama, standardizirane menije, pregled cijena, obrazovanje o prehrani, angažman osoblja, smanjenje otpada i korištenje alata za planiranje obroka. Rezultati istraživanja istaknuju utjecaj roditelja na prehranu djece, nisku potrošnju voća među djecom i ulogu školskih obroka u proširenju prihvaćanja hrane te promicanju zdrobijih navika. Nedostatak poštivanja nutritivnih normi – posebno u pogledu energije, vlaknima i zasićenim masnim kiselinama – naglašava potrebu za sustavnim poboljšanjima.