Izvješće o dobrih praksi u trajnom javnom nabavljivanju hranom

Javno naručenje ima potencijal da pokrene transformacijske promjene u suvremenom sistemu hrane. Sustav naručivanja ima veliki potencijal kao činilac promjene prema trajnijem sistemu hrane, te je vrijedan alat za pokretanje pozitivnih promjena. Rad ove studije doprinio je razumijevanju dobrih mjera koje su već uvedene, ali je istakao i niz izazova koji bi trebali biti fokus kada se pokušava povećati trajnost javnog naručivanja. Prikazana je prepreka kojima se suočavaju malodobni proizvođači koji žele sudjelovati u javnim nadmetanjima. Ove prepreke zajedno ograničavaju sudjelovanje malodobnih proizvođača u javnim naručivanjima. Može se primijeniti kombinacija strategija, uključujući dijeljenje ugovora na manje dijelom, uvođenje sustava dinamičnog naručivanja (DPS) radi povećanja fleksibilnosti dobavljača, osiguranje dovoljnih resursa za službenike javnog naručivanja, poboljšanje njihovog razumijevanja zadaće, te razvoj lokalnog tržišta za trajno naručivanje hrane kroz obrazovanje osoblja kuhinje radi povećanja potražnje za svježim proizvodom u sezoni. Preporučuje se osnivanje lokalnih pružalaca usluga radi provedbe ovih preporuka, jer su radnje međusobno povezane. Primjenom ovih preporuka i pristupom na cjelokupan način, regije i općine mogu značajno doprinijeti lokalnom razvoju društvene i okolišne trajnosti dok promoviraju pravedne prilike za malodobne poljoprivrednike i potiču učinkovito i otporno lokalno hranidbena sustava, te povećavaju trajnost naših hranidbenih sistema.