Jessour u južnoj Tunižu: održiva prikupljanja vode i zaštita od erozije

Jessour je stariji način prikupljanja povrtnjaka u suvom visoravni južne Tuniđe, koji se koristi za prikupljanje i zadržavanje kišnice u terasiranim sustavima. Pronalazi se u područjima poput Medenine, Gabesa i Tataouine, a ti tradicionalni objekti sastoje se od područja za prikupljanje (impluvijum), terasiranih polja i nasipa izgrađenih od lokalnih materijala. Djeluju na nadmorskim visinama od 400–600 m uz godišnju kišnu padalinu od 100–150 mm, povećavajući udušavanje vode, smanjujući eroziju i omogućujući održivu poljoprivredu. Svih procijenjenih 35.000 jedinica hvata dodatnih 300–500 mm povrtnjaka svake godine. Sustav je izmišljen za poljoprivredu na kišu, posebno za uzgoj maslina, i omogućuje očuvanje plodnosti tla te podržava lokalnu proizvodnju hrane, uključujući maslinovo ulje, suhe šljive i djetelice. Jessouri su primjer nisko-utjecajnog, klimatski otpornog rješenja za područja s nedostatkom vode i planinskom reljiefom.