agroBRIDGES praktična znanja i alati za povezivanje proizvođača s potrošačima

Kratki lanac opskrbe hranom (KLHO) može se smatrati jednim od najjednostavnijih pristupa povezivanju potrošača i proizvođača u lanac opskrbe hranom. Smatraju se trajnijim načinom proizvodnje, obrade i/ili prodaje hrane, što pokazuje „povratak kvaliteti“ i u poljoprivredi i u potrošnji. Uobičajeno, KLHO omogućavali su proizvođačima jak položaj u lancu opskrbe hranom, ali su njihove uloge smanjile industrializacija u Europi, dugotrajna transportna sredstva, urbanizacija i tehnički napredak. Danas je ponovno porast zainteresiranosti potrošača za neposrednom kupovinom, uzrokovana zainteresiranosti za sigurnu hranu, potakla ponovni rast KLHO. Europska zakonodava stavlja temelje za njihovo promoviranje kroz pravne i političke poticaje koji se primjenjuju u okvirima nacionalnih programa za razvoj sela (NPRP). Projekt agroBRIDGES cilja učiniti farmera praktičnim znanjem, alatima i podrškom za ponovno uspostavljanje ravnoteže na tržištu kroz uspostavu novih poslovnih i tržišnih modela temeljenih na kratkim lancima opskrbe hranom (KLHO), s naglaskom na stvaranje mostova između proizvođača i potrošača. U tom smjeru, projekt je pratio integrirani pristup kroz uspostavu regionalnih struktura višestrukih sudionika za inovacije na temelju potražnje, te dostavu kombinacije komunikacijskih materijala, obrazovnih programa, događaja, alata za donošenje odluka i drugih digitalnih alata u okviru alatne kutije agroBRIDGES (www.agrobridges-toolbox.eu). Više od 2.500 proizvođača, potrošača i drugih sudionika u lancu opskrbe hranom uključeno je u testiranje, potvrđivanje i konačno koristi od uvođenja alatne kutije agroBRIDGES i njezine praktične podrške.