Ateliers régionaux de dégustation et de diversification des produits : analyse sensorielle

Le rapport résume les résultats des deux tests de panel menés lors des ateliers de dégustation régionaux, soulignant que les consommateurs apprécient la richesse des arômes et des saveurs issues du mélange de nombreuses variétés de blé, et que la diversité apportée par la présence de ces variétés a été perçue comme un atout plutôt que comme un défaut. Des événements de dégustation, des tests de panel, des rencontres dans les entreprises et des ateliers axés sur le pain, les pâtes et les biscuits pourraient devenir des outils efficaces de marketing expérientiel pour promouvoir ces produits. Le rapport résume les résultats des deux tests de panel menés lors des ateliers de dégustation régionaux, soulignant à quel point les consommateurs apprécient la richesse des arômes et des saveurs résultant du mélange de nombreuses variétés de blé et comment la diversité apportée par la présence de nombreuses variétés a été perçue comme un atout plutôt que comme un défaut. Des événements de dégustation, des tests de panel, des rencontres à la ferme et des ateliers axés sur le pain, les pâtes et les biscuits pourraient devenir des outils de marketing expérientiel efficaces pour promouvoir ces produits.