Production maraîchère en serre selon les principes de la bioéconomie

La production maraîchère est confrontée à des défis liés à la variabilité climatique et à la rareté des terres. Les serres constituent une alternative stable et durable lorsqu’elles sont gérées de manière responsable. À Sofia, en Bulgarie, Victor Asenov exploite une serre innovante utilisant de l’eau recyclée, des déchets organiques compostés et plusieurs sources d’énergie, notamment des granulés de cosses de tournesol et des panneaux solaires. Son système intègre un contrôle climatique automatisé et une traçabilité via la blockchain grâce à des codes QR. Soutenu par le programme Horizon 2020 de l’UE, ce modèle de bioéconomie améliore l’efficacité des ressources et favorise le développement rural.