Tietoa hankkeesta

"Joka vuosi alkutuotantovaiheessa syntyy huomattava määrä elintarvikkeiden hävikkiä (FL); elintarvikkeiden hävikillä on kielteisiä vaikutuksia yhteiskuntaan, sillä se lisää elintarviketurvan puutetta, rasittaa ympäristöä, aiheuttaa vältettävissä olevia kasvihuonekaasupäästöjä ja luo paineita maa- ja vesivaroille. Tällä hetkellä elintarvikehävikin vähentämistä haittaavat seuraavat keskeiset haasteet: sääntelyyn liittyvät haasteet (esim. elintarvikehävikin jättäminen huomioimatta EU:n komission päätöksessä 2019/1597), tekniset haasteet (esim. yhteisen mittausmenetelmän puuttuminen, kustannustehokkaiden mittausvälineiden puute), tieteelliset haasteet (esim. syiden ymmärtämisen puute) ja yhteiskunnalliset haasteet (esim. eri sidosryhmien osaamisen puute). FOLOU-hanke on valmis osallistumaan näiden haasteiden voittamiseen, ja hankkeen päätavoitteena on luoda tarvittavat mekanismit: (i) mittaamista ja arviointia varten (luotettava ja yhdenmukaistettu menetelmä), (ii) seurantaa ja raportointia varten (kansalliset ja EU:n metsäpalojen rekisterit) sekä (iii) metsäpalojen laajuuden ja vaikutusten arviointia varten. Lisäksi FOLOU pyrkii varmistamaan asianmukaisen tietojen siirron ja hankkeen tulosten käyttöönoton keskeisten kohderyhmien keskuudessa: alkutuottajien, vähittäiskauppiaiden, kuluttajien, päätöksentekijöiden ja tutkijoiden keskuudessa. FOLOU jäsentää toimintansa kattavaksi toimintasuunnitelmaksi, joka keskittyy neljään muutoksen vipuun: 1#Ymmärtäminen: keräämällä ja puhdistamalla elintarvikehävikkiä koskevia saatavilla olevia tietoja, selvittämällä elintarvikehävikin taustalla olevia tekijöitä sekä arvioimalla näiden hävikkien vaikutuksia; 2#Mittaaminen: kehittämällä uusia kustannustehokkaita työkaluja elintarvikehävikin mittaamiseen ja arviointiin sekä luotettavaa ja yhdenmukaistettua menetelmää; 3#Koulutus: tarjoamalla räätälöityjä koulutuksia eri sidosryhmille; 4#Käytäntöönotto: laaditaan suosituksia ja luodaan kumppanuusohjelma. Nelivuotisessa FOLOU-hankkeessa on mukana 16 monialaista kumppania 10 maasta, jotka yhdistävät voimansa yhteisen haasteen ratkaisemiseksi: ihmisravinnoksi tarkoitetun ruoan hävikin ehkäiseminen ja vähentäminen.”