Julkisen politiikan vaikutus kestävään innovointiin elintarvikeketjuissa

Kestävä kehitys elintarviketuotantoalalla on olennaisen tärkeää, jotta voidaan varmistaa luonnonvarojen kuormituksen vähentäminen ja hyvät elinolot maaseudulla (FAO, 2014). Tämän tavoitteen saavuttaminen riippuu suurelta osin jatkuvasta innovoinnista koko elintarvikeketjun varrella (OECD, 2019). Julkinen politiikka voi olla tässä keskeisessä roolissa (OECD, 2021). Vaikka monet tutkimukset ja katsaukset ovat keskittyneet maatilatasoon, julkisen politiikan vaikutusta elintarvikeketjuun kokonaisuutena on tutkittu vielä vähän (Uthes & Matzdorf, 2013).