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Bandera europea

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    137 resultados

      Diversificación de productos: análisis sensorial mediante pruebas de panel con harinas molidas a la piedra

      documento
      02 ene 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • análisis sensorial
      • aceptación por parte de los consumidores
      • cereales resistentes
      • adaptación al cambio climático
      • innovación alimentaria
      • prueba de panel
      • harina molida a la piedra
      • Macri
      • Gabriele Cini
      • Floración

      Aplicación de los paneles de evaluación y las pruebas con consumidores en el fitomejoramiento de las bayas – Proyecto BreedingValue

      documento
      30 jun 2025
      -
      Pre-breeding strategies for obtaining new resilient and added value berries
      Stefano Predieri
      • mejora genética de las bayas
      • análisis sensorial
      • pruebas con consumidores
      • grupo de expertos
      • kit de herramientas sensoriales
      • perfil de sabor
      • evaluación del aroma
      • evaluación de la textura
      • H2020 BreedingValue
      • léxico sensorial

      Entrevista a Salvador Ruiz sobre sistema de referencia y armonización de paneles de cata de aceite de oliva en Andalucía

      documento
      09 dic 2022
      -
      REFERENCE AND HARMONIZATION SYSTEM OF VIRGIN OLIVE OIL TASTING PANELS FROM ANDALUSIA - INTERPANEL
      Salvador Ruiz Plaza
      • aceite oliva virgen extra
      • cata de aceite
      • panel de cata digital
      • Sistema Interpanel
      • homogeneización de paneles
      • análisis sensorial
      • calidad diferenciada
      • pruebas de panel
      • digitalización
      • estándares sensoriales
      • Aceite de oliva virgen extra
      • evaluación sensorial
      • pruebas online
      • normativa europea
      • COI/T.20/Doc. n.º 15

      Opinión de los consumidores sobre la carne de vaca Normande

      diapositivas/presentación
      17 ene 2023
      -
      VALNOR - an innovative approach for a better valuation of Norman cow meat
      Marie Drouet, Faustine Noël
      • Proyecto VALNOR
      • Carne de vaca de Normandía
      • encuestas sensoriales
      • carne
      • Opinión de los consumidores
      • consumo

      IDEAlimentación: Comidas preparadas locales y ecológicas para cadenas de suministro cortas

      documento
      15 ene 2020
      -
      "IDEALimentation; PILOT PROJECT FOR THE VALORIZATION OF LOCAL AGRO-LIVESTOCK PRODUCTS THROUGH INNOVATIVE MARKETING AND TRANSFORMATION STRATEGIES "
      CENTRO EUROPEO DE INFORMACIÓN Y PROMOCIÓN
      • ganadería
      • comercialización
      • En Gama
      • circuitos cortos
      • innovación
      • ecológicos
      • calidad
      • nutrición
      • calidad diferenciada
      • producto local
      • panel de cata
      • vida útil
      • canales cortos
      • consumo responsable
      • cambio climático

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Ficha técnica «Diversificación de productos: análisis sensorial mediante pruebas de panel»

      documento
      01 feb 2022
      -
      Cereals Diversity for adaptation to climate change (CEREALI RESILIENTI 2.0)
      Alba Pietromarchi
      • cereales resistentes
      • aceptación por parte de los consumidores
      • población cruzada compuesta
      • adaptación al cambio climático
      • recetas tradicionales
      • cereales ancestrales
      • innovación alimentaria
      • evaluación sensorial
      • variedad de harinas
      • desarrollo de productos

      RESULTADOS FINALES Fase 5 – Aptitud para la panadería (2019-2020)

      documento
      31 dic 2020
      -
      Protection and development of old wheats of Valmarecchia
      Fondazione Valmarecchia
      • Aptitudes para la panadería
      • Análisis sensorial
      • Prueba de panel
      • Variedades de pan
      • Técnica de elaboración
      • Defectos
      • Estructura del pan
      • Gentil Rosso
      • Espaguetis
      • Mezcla de Rieti, Verna, Mentana y Terminillo

      Incorporar la calidad organoléptica en los programas de mejora genética

      documento
      03 abr 2026
      -
      Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed
      Bruno Taupier-Létage+ 4
      • calidad organoléptica
      • evaluación sensorial
      • mejora genética participativa
      • agricultura ecológica
      • Soy fuerte
      • Diversifood
      • pruebas sensoriales
      • programas de cría
      • proyectos con múltiples participantes
      • metodología sensorial

      Nuevos productos lácteos de alto valor nutricional con envases innovadores

      documento
      31 dic 2020
      -
      Dairy cow farming in Parmigiano Reggiano cheese area: innovation and tradition for a sustainable farming and for high-quality products
      Lattemilia
      • ganadería lechera
      • Parmigiano Reggiano
      • valor nutricional
      • análisis de mercado
      • evaluación sensorial
      • pruebas con consumidores
      • envases innovadores
      • prácticas sostenibles
      • EIP-AGRI
      • EU-FarmBook

      Mejora de la leche «Chain Milk» de GOI: un producto lácteo rico en nutrientes con un envase optimizado

      documento
      31 dic 2020
      -
      Dairy cow farming in Parmigiano Reggiano cheese area: innovation and tradition for a sustainable farming and for high-quality products
      Lattemilia
      • Ganadería lechera
      • Parmigiano Reggiano
      • Leche de cadena GOI
      • información nutricional
      • análisis de mercado
      • análisis sensorial
      • pruebas con consumidores
      • diseño de envases
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