EU-Farmbook
  • Proyectos
  • Tu amigo agro
  • Acerca de
  • Ayuda
Inicio de sesiónInscríbete
EU-Farmbook

El EU-FarmBook es una colección de buenas prácticas para agricultores y selvicultores. Todo el contenido de su biblioteca procede de proyectos de investigación de Horizon. Más información sobre este proyecto en nuestro sitio web.

Quiénes somos

  • Acerca del EU-FarmBook
  • Contribuir
  • Apoyo a los contribuyentes
  • Ayuda
  • Ponte en contacto con nosotros

Síguenos en

  • LinkedIn
  • YouTube
Bandera europea

Financiado por la Unión Europea

Financiado por la Unión Europea. No obstante, las opiniones y puntos de vista expresados son exclusivamente los del autor o autores y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o la Comisión Europea. Ni la Unión Europea ni la Comisión Europea pueden ser consideradas responsables de las mismas.

© 2026 EU-FarmBook. Todos los derechos reservados.

  • Política de privacidad
  • Descargo de responsabilidad
  • Cookies
Bandera europea

    Filtros

    100 resultados

      Alergenicidad de las proteínas lácteas

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Jean-Michel Wal
      • alergenicidad
      • proteínas
      • péptidos
      • caseína
      • Lactoglobulinas SS
      • A lactabumina
      • estructura
      • tratamientos tecnológicos

      Proteínas lácteas y desarrollo intestinal en los niños pequeños

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Isabelle Le Huërou-Luron
      • proteínas lácteas
      • intestino
      • digestión
      • absorción
      • barrera epitelial
      • sistema inmunitario de las mucosas
      • barrera intestinal

      Proteínas lácteas y saciedad, control del comportamiento alimentario

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Fromentin G., Darcel N., Lesdema A., Rasoamanana R., Chaumontet C., Gaudichon C., Tomé D., Marsset-Baglieri A.
      • saciedad
      • proteínas lácteas
      • péptidos lácteos

      Las proteínas lácteas: ¿la fuente de proteínas más recomendable para mantener la masa muscular de las personas mayores?

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Dardevet D., Rémond D., Mosoni L.
      • sarcopenia
      • músculo
      • metabolismo proteico
      • proteínas lácteas
      • envejecimiento

      Agregación proteica y propiedades gelificantes y espumantes de las proteínas lácteas. ¿Qué novedades hay en este ámbito?

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Famelart M.H., Guyomarc’h F., Morand M., Novales B.
      • agregado proteico
      • gente
      • espuma
      • B-lactoglobulina
      • agregación
      • tratamiento
      • temperatura
      • leche
      • tratamiento térmico
      • yogur

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Cambios en las propiedades funcionales de los polvos de proteínas lácteas: impacto de la concentración y del secado

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Pierre Schuck
      • secado por pulverización
      • polvo
      • proteínas
      • atomización
      • leche
      • proteína láctea
      • ingrediente

      Granjas de ovejas lecheras: productoras netas de proteínas para el consumo humano

      documento
      30 jun 2022
      -
      European Network for interactive and innovative knowledge exchange on animal health and nutrition between the sheep industry actors and stakeholders
      Pierre Guillaume Grisot
      • Ovejas lecheras
      • eficiencia proteica
      • competición por el pienso
      • proteína apta para el consumo humano
      • subproductos
      • sistemas de pastoreo
      • rendimiento neto
      • producción de leche
      • igual
      • exceso de proteínas

      El aprovechamiento de la leche como materia prima: evolución histórica y perspectivas

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Lortal S., Boudier J.F.
      • transformación
      • leche
      • ingredientes funcionales
      • procesos
      • leche para la elaboración de queso
      • leche consumida
      • alimento completo
      • diversificación alimentaria
      • nutriente

      Separaciones por membrana y características específicas de las fracciones proteicas: hacia un enfoque de ecodiseño

      documento
      02 ene 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Gésan-Guiziou G., Van Audenhaege M., Omont S., Froelich D.
      • operación de membrana
      • proteína
      • proceso
      • ecodiseño
      • cuestión medioambiental
      • competitividad de las empresas
      • industria alimentaria

      Bioeconomía láctea: de la leche al bioetanol y al fertilizante

      documento
      09 mar 2026
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      Maria del Carmen Pertiñez
      • cadena de valor láctea
      • elaboración de la leche
      • aprovechamiento del suero de leche
      • producción de bioetanol
      • economía circular
      • modelo cooperativo
      • Grupo Carbery
      • proteínas de suero
      • lactosa
      • digestión anaeróbica
    • 1
    • 2
    • ...
    • 10