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El EU-FarmBook es una colección de buenas prácticas para agricultores y selvicultores. Todo el contenido de su biblioteca procede de proyectos de investigación de Horizon. Más información sobre este proyecto en nuestro sitio web.

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Bandera europea

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Bandera europea

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    247 resultados

      Jamón curado sin aditivos ni agentes nitrosantes

      documento
      10 ene 2021
      -
      Additive-free cured hams
      PERNILS LLEMENA, SA
      • jamón sin aditivos
      • seguridad alimentaria
      • Clostridium botulinum
      • botulismo
      • agentes nitrificantes
      • productos naturales
      • proceso de curado
      • competitividad
      • mercado
      • embalaje

      Sistemas automatizados de corte de carne y embutidos para mayor seguridad y eficiencia

      documento
      10 ene 2021
      -
      Automated cutting of meat and meat products to prevent accidents at work and improve productivity and hygiene
      INNOVACC
      • industria cárnica
      • matadero
      • sala despiece
      • producto carnico curado
      • corte automático
      • carne congelada
      • jamón curado
      • sistema de corte higiénico
      • bandas sierras automatizadas
      • producción de carne

      GO SAFETYTOOL: Herramienta predictiva de seguridad alimentaria para el jamón curado bajo en sal y sin nitratos

      documento
      09 ene 2022
      -
      SAFETY.TOOL - Development and application of a new food safety assessment tool for the cured ham production process
      Francesc Borrisser
      • jamon curado
      • seguridad alimentaria
      • conservación de alimentos
      • microbiología predictiva
      • análisis por tomografía computarizada
      • productos curados sin nitratos
      • sal reducida
      • modelos predictivos
      • seguridad alimenticia
      • innovación alimentaria

      Ficha Mejora calidad productos cárnicos con sensores ópticos

      documento
      10 ene 2021
      -
      Improving the quality of meat products with inline optical sensors
      INNOVACC
      • sensores ópticos
      • Espectroscopia NIR
      • Salchichas de Fráncfort
      • embutidos
      • contenido de humedad
      • contenido en grasa
      • actividad del agua
      • Índice PSE
      • calidad del jamón
      • Sistema QMEAT
      • Escaneo de emulsión
      • Espectroscopia de infrarrojo cercano en la frente
      • calidad de los alimentos
      • elaboración de productos cárnicos
      • control de calidad
      • calibración del sensor
      • aplicaciones industriales

      Queso de pastos de mayo «Kreuzer»

      documento
      30 jul 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      Poznań University of Life Sciences
      • agricultura ecológica
      • venta directa
      • queso
      • crucero
      • pastoreo
      • productos lácteos ecológicos
      • Natura 2000
      • criado en pastos
      • producción local
      • ventas directas del productor

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Dörgicsei Kovászműhely - "én vagyok itt a pék...

      vídeo
      06 ago 2023
      -
      Buy this and eat this!
      Nemes Gusztáv
      • short supply chain
      • business model
      • REL
      • innovation

      WildBe

      conjunto de datos
      01 ene 2025
      -
      Fostering and Enabling AI, Data and Robotics Technologies for Supporting Human Workers in Harvesting Wild Food
      Luigi Riz
      • Berry yield
      • drone
      • machine learning
      • images

      Ficha GO Harina de Mestral

      documento
      09 ene 2022
      -
      Mistral flour
      Joan Maria Sanahuja Segú
      • valor añadido
      • producción cereal
      • calidad cereal
      • harina panificable
      • prácticas agronómicas sostenibles
      • precio justo
      • harina polivalente
      • panaderías artesanas
      • ensayos variedades trigo
      • agricultura de precisión
      • estudios de campo
      • mapeo de campos
      • caracterización harina
      • tecnología agrícola
      • panificación artesanal
      • productos de proximidad

      Poda de formación de los avellanos

      documento
      01 ene 2020
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Baltissen, T.
      • avellana
      • Hazel
      • Hazel
      • forma de jarrón
      • cultivo de tallo único
      • cosecha mecánica
      • portainjerto
      • poda
      • producción de frutos secos
      • chupones

      Bioferskaat en la granja frisona: «¡Así se hace!»

      documento
      01 ene 2021
      -
      Kennis­platform voor de groene sector
      Living lab natuurinclusieve landbouw Fryslân
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