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    163 resultados

      Gestión e innovación en la producción y el almacenamiento de alimentos

      documento
      31 dic 2021
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • campo magnético giratorio
      • conservación de la carne de cerdo
      • almacenamiento en frío

      Gestión e innovación en la producción y el almacenamiento de alimentos.

      documento
      31 dic 2021
      -
      Badania i opracowanie technologii produkcji mięsa wieprzowego w kierunku wydłużenia trwałości przechowalniczej, a także zachowania właściwości odżywczych, prozdrowotnych oraz przetwórczo – użytkowych tego surowca i jego produktów
      Mariusz Rudy
      • conservación de alimentos
      • carne de cerdo
      • un haz de luz intermitente
      • vida útil de la carne de cerdo

      Súperenfriamiento para prolongar la vida útil de la carne fresca de cordero

      documento
      04 may 2021
      -
      Technological improvement of the refrigeration process to increase the shelf life and commercialization of lamb meat.
      Beatriz Agudo Freije
      • cordero
      • superenfriamiento
      • carne fresca
      • vida útil
      • exportación
      • calidad
      • mercado
      • Extremadura
      • Dificultad percibida al conducir
      • Agroalimentaria S.L.

      Mejora genética de carne de cerdo para jamón cocido de alta calidad

      documento
      09 ene 2017
      -
      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
      Josep Maria Corominas i Barnadas
      • calidad
      • tecnología
      • carne de cerdo
      • jamón cocido
      • selección genética
      • rendimiento
      • retención de agua
      • espectroscopía NIRS
      • mejora genética
      • control de calidad

      Practice abstract del GO CAVALE, Desarrollo de estrategias innovadoras para la producción de carne de potro de calidad

      documento
      30 sept 2024
      -
      Development of innovative strategies for the production of quality foal meat.
      Mayte Villastrigo Unibaso
      • carne de potro
      • producción de calidad
      • estrategias innovadoras
      • cadena de valor
      • carne de caballo
      • EIP-Agri
      • Asincar
      • ACGEMA
      • ANCGM
      • CEDecarne

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Ficha GO ECOCUIT - Estrategias para la mejora de la conservación y sostenibilidad de productos cárnicos cocidos ecológicos envasados listos para el consumo

      documento
      09 ene 2022
      -
      ECOCUIT - Strategies for improved preservation and sustainability of ready-to-eat packaged organic cooked meat products
      Francesc Borrisser
      • productos cárnicos cocinados ecológicos
      • etiqueta limpia
      • embalaje sostenible
      • tratamientos posteriores a la fermentación
      • prolongación de la vida útil
      • bienestar animal
      • producción local
      • procesamiento respetuoso con el medio ambiente
      • ingredientes funcionales
      • proyecto piloto semiindustrial

      Obtención de grasas insaturadas y saturadas a partir de subproductos porcinos para aplicaciones de alto valor

      documento
      09 ene 2022
      -
      Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
      Eudald Casas
      • viabilidad tecnológica
      • valorización
      • fracción de grasa rica en ácidos grasos insaturados
      • procesos de fraccionamiento
      • despiece de la carne
      • cerdo
      • grasa blanda
      • grasa dura
      • grasa canal
      • grasa de 2ª
      • ácido oleico
      • omega 9
      • ácido linoleico
      • omega 6
      • salud cardiovascular
      • fraccionamiento de grasas
      • productos de alto valor añadido
      • recuperación de subproductos
      • producción sostenible
      • análisis técnico-económico

      Practice abstract del GO VIGIASAN sobre vigilancia epidemiológica y transferencia: detección de enfermedades en porcino y bovino; Proyecto de innovación y empleo de tecnologías para evaluar el estado de salud, bienestar y productividad en ganado

      documento
      06 jun 2021
      -
      Use of Technologies to assess the state of health, welfare and productivity in livestock.
      José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez
      • vigilancia
      • digitalización
      • cerdos
      • ganado vacuno
      • salud
      • alarma sanitaria
      • seguimiento del ganado
      • detección de enfermedades
      • bienestar animal
      • agricultura de precisión
      • La cadena agroalimentaria corta e integrada de BioSilvania Farm

        documento
        30 jun 2025
        -
        European Network to promote grazing and to support grazing-based farms on their economic and ecologic performances as well as on animal welfare
        Chiciudean Daniel, USAMVCN
        • agricultura ecológica
        • cooperativo
        • productos agrícolas
        • leche
        • agricultura sostenible
        • cadena de suministro corta
        • productos ecológicos
        • ganadería
        • agroecología
        • desarrollo rural

        Presentación formativa del proyecto RegGAE: gestión agroecológica de grandes campos de cultivo mediante regulaciones biológicas

        documento
        27 ago 2021
        -
        RegGAE : Natural regulations on field crops with agroecological practices
        Sandrine Petit Michaut
        • normativa biológica
        • Proyecto RegGAE
        • gestión agroecológica
        • campos de cultivo
        • auxiliares
        • hábitats seminaturales
        • diagnóstico ecoentomológico
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