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El EU-FarmBook es una colección de buenas prácticas para agricultores y selvicultores. Todo el contenido de su biblioteca procede de proyectos de investigación de Horizon. Más información sobre este proyecto en nuestro sitio web.

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Bandera europea

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Bandera europea

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    88 resultados

      Sistemas automatizados de corte de carne y embutidos para mayor seguridad y eficiencia

      documento
      10 ene 2021
      -
      Automated cutting of meat and meat products to prevent accidents at work and improve productivity and hygiene
      INNOVACC
      • industria cárnica
      • matadero
      • sala despiece
      • producto carnico curado
      • corte automático
      • carne congelada
      • jamón curado
      • sistema de corte higiénico
      • bandas sierras automatizadas
      • producción de carne

      Súperenfriamiento para prolongar la vida útil de la carne fresca de cordero

      documento
      04 may 2021
      -
      Technological improvement of the refrigeration process to increase the shelf life and commercialization of lamb meat.
      Beatriz Agudo Freije
      • cordero
      • superenfriamiento
      • carne fresca
      • vida útil
      • exportación
      • calidad
      • mercado
      • Extremadura
      • Dificultad percibida al conducir
      • Agroalimentaria S.L.

      Nutri-Score para embutidos y alternativas vegetales

      documento
      09 ene 2022
      -
      NUTRISCORE - New healthier products according to Nutriscore levels A, B, C, D and E
      INNOVACC
      • Nutri-Score
      • productos cárnicos procesados
      • reformulación nutricional
      • alternativas de origen vegetal
      • reducción del consumo de sodio
      • reducción de las grasas saturadas
      • NUTRISCORE
      • innovación alimentaria
      • fórmulas más saludables
      • INNOVACC

      Perfil aromático y características fisicoquímicas y sensoriales de los embutidos fermentados en seco elaborados sin nitritos a partir de carne de cerdo de la raza Krškopolje criado mediante ganadería ecológica y convencional

      documento
      29 ene 2019
      -
      DIVERSITY OF LOCAL PIG BREEDS AND PRODUCTION SYSTEMS FOR HIGH QUALITY TRADITIONAL PRODUCTS AND SUSTAINABLE PORK CHAINS
      Marjeta Čandek Potokar
      • cerdo
      • ecológico
      • animal
      • comida
      • carne

      Harina de colza fermentada para una alimentación sostenible de los cerdos

      documento
      31 dic 2022
      -
      Innovative technology of fermentation of rapeseed meal as feed for pigs
      Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego
      • harina de colza fermentada
      • animales monogástricos
      • microbiota intestinal
      • calidad de la carne de cerdo
      • innovación en alimentación animal
      • impacto medioambiental
      • reducción de los costes de engorde
      • fuentes de proteínas de origen local
      • Pienso sin OMG
      • Investigación financiada por la UE

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Beef Box Craft Butchery: Entrega de carne de vacuno alimentado con pasto

      documento
      01 ene 2023
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Svetla Stoeva
      • caja de carne de vacuno
      • carne de vacuno alimentado con pasto
      • cadena de suministro directa
      • consumidores rurales
      • cadena de suministro alimentario
      • COCOREADO project
      • Horizonte 2020
      • agricultura sostenible
      • calidad de la carne
      • carnicería

      Comparación de las cualidades de la carne y la canal de corderos criados mediante ganadería ecológica o convencional

      documento
      02 ene 2009
      -
      Innovations agronomiques
      S. Prache, J. Ballet, R. Jailler, K. Meteau, B. Picard, M. Renerre, D. Bauchart, J. Pourrat, C. Legay, A. Thomas
      • carne
      • carcasa
      • sistema de producción agrícola

      Informe sobre la ejecución del proyecto «ThermoEye: un sistema innovador para la protección del bienestar de los cerdos»

      documento
      31 dic 2024
      -
      ThermoEye
      Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach+ 2
      • bienestar
      • ganado porcino
      • análisis de la temperatura

      Ficha del proyecto INNOLEG sobre producción de LegHemoglobina para alternativas a la carne

      documento
      09 ene 2022
      -
      INNOLEG - Innovative systems for obtaining LegHemoglobin for meat analogue products
      INNOVACC
      • proteína vegetal
      • Hemoglobina
      • soldado
      • Levadura Saccharomyces cerevisiae
      • biorreactor
      • producción a escala
      • sustitutos de la carne
      • mejora ambiental
      • huella de carbono
      • viabilidad industrial

      Cría de corderos para carne de calidad: influencia de las técnicas de cría en el rendimiento en matadero y la carnicidad

      documento
      31 dic 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • cría de ovejas
      • cría de cabras
      • calidad de la carne
      • rendimiento de la canal
      • destete precoz
      • cruce de razas
      • eficiencia alimentaria
      • intramuscular graso
      • proporción n-6/n-3
      • producción ecológica
      • despiece de la canal
      • ventas directas
      • Investigación financiada por la UE
      • peso corporal objetivo: 38 kg
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