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El EU-FarmBook es una colección de buenas prácticas para agricultores y selvicultores. Todo el contenido de su biblioteca procede de proyectos de investigación de Horizon. Más información sobre este proyecto en nuestro sitio web.

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Bandera europea

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Bandera europea

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    95 resultados

      Proyecto GO WELBEEF: Directrices de gestión previa al sacrificio para el bienestar de los terneros y la calidad de la carne

      documento
      10 ene 2021
      -
      WELBEEF: production of management guidelines for the pre-slaughter of calves to improve welfare and reduce the incidence of DFD and petechiae
      ALCARRÀS CATTLE ENTREPRENEURS ASSOCIATION (AEBA)
      • ganado vacuno
      • bienestar
      • estrés previo al sacrificio
      • DFD meat
      • petequias
      • estrés térmico
      • aturdimiento eléctrico
      • tiempo de espera
      • matadero
      • calidad de la carne

      WELBEEF: Directrices para el manejo previo al sacrificio de terneros de carne con el fin de reducir la carne de muerte súbita y las petequias

      documento
      03 mar 2021
      -
      WELBEEF: production of management guidelines for the pre-slaughter of calves to improve welfare and reduce the incidence of DFD and petechiae
      Guillem de Planell i Asón
      • bienestar
      • Dosis fija diferenciada
      • petequias
      • calidad de la carne
      • gestión previa al sacrificio
      • estrés
      • estrés térmico
      • transporte
      • desembarque
      • manejo de animales

      Mejora genética de carne de cerdo para jamón cocido de alta calidad

      documento
      09 ene 2017
      -
      Improving technological quality of pigmeat for manufacturing cooked ham through an optimal genetic selection
      Josep Maria Corominas i Barnadas
      • calidad
      • tecnología
      • carne de cerdo
      • jamón cocido
      • selección genética
      • rendimiento
      • retención de agua
      • espectroscopía NIRS
      • mejora genética
      • control de calidad

      Proyecto de cooperación para carne diferenciada desde el pasto

      diapositivas/presentación
      14 mar 2017
      -
      2016-013 - FROM GRASS TO TABLE. Production and marketing of differentiated quality meat from pastures and in-house resources
      Mónica Ibarguen
      • pasto
      • plato
      • calidad diferenciada
      • ganadería extensiva
      • agroforestal
      • mercado local
      • vacuno carne
      • producción
      • comercialización
      • matización
      • carne de pasto
      • evaluación sensorial
      • planificación de carne

      Informe sobre la ejecución del proyecto «ThermoEye: un sistema innovador para la protección del bienestar de los cerdos»

      documento
      31 dic 2024
      -
      ThermoEye
      Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach+ 2
      • bienestar
      • ganado porcino
      • análisis de la temperatura

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Cría de corderos para carne de calidad: influencia de las técnicas de cría en el rendimiento en matadero y la carnicidad

      documento
      31 dic 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • cría de ovejas
      • cría de cabras
      • calidad de la carne
      • rendimiento de la canal
      • destete precoz
      • cruce de razas
      • eficiencia alimentaria
      • intramuscular graso
      • proporción n-6/n-3
      • producción ecológica
      • despiece de la canal
      • ventas directas
      • Investigación financiada por la UE
      • peso corporal objetivo: 38 kg

      Beef Box Craft Butchery: Entrega de carne de vacuno alimentado con pasto

      documento
      01 ene 2023
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Svetla Stoeva
      • caja de carne de vacuno
      • carne de vacuno alimentado con pasto
      • cadena de suministro directa
      • consumidores rurales
      • cadena de suministro alimentario
      • COCOREADO project
      • Horizonte 2020
      • agricultura sostenible
      • calidad de la carne
      • carnicería

      100 % Charolais del Roannais: cadena de suministro de carne de vacuno local

      documento
      16 dic 2019
      -
      SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the concept in interdisciplinary and partnership between re
      Carole Chazoule
      • Charolais
      • Lo he compartido
      • 100 % Charolais
      • carne de vacuno local
      • alimentado con pasto
      • ganadería
      • sistemas alimentarios
      • cadena de suministro
      • agricultura sostenible
      • economía local

      Reducción de la duración del engorde del ganado vacuno de carne

      documento
      30 dic 2021
      -
      Climate-friendly Polish beef and pork of high-quality
      Elżbieta Sowula-Skrzyńska+ 1
      • acortar la correa
      • ganado de carne
      • reducción de gases
      • emisiones de CO₂
      • práctica ganadera
      • rendimiento de los animales
      • reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero
      • masa residual

      Sistemas automatizados de corte de carne y embutidos para mayor seguridad y eficiencia

      documento
      10 ene 2021
      -
      Automated cutting of meat and meat products to prevent accidents at work and improve productivity and hygiene
      INNOVACC
      • industria cárnica
      • matadero
      • sala despiece
      • producto carnico curado
      • corte automático
      • carne congelada
      • jamón curado
      • sistema de corte higiénico
      • bandas sierras automatizadas
      • producción de carne
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