Compostaje a partir de orujo de aceituna

La gestión de los residuos de orujo de aceituna supone un importante reto logístico y económico, debido a su elevado contenido de humedad, su gran volumen y su marcada estacionalidad. Una gestión inadecuada, como el vertido incontrolado o el enterramiento en vertederos, puede provocar efectos ambientales adversos en el suelo. Al mismo tiempo, las alternativas actuales, como las plantas de biogás, ofrecen un rendimiento económico mínimo a los productores primarios. Este resumen de la práctica defiende el uso del orujo de aceituna como sustrato principal para la producción de compost. La evidencia empírica sugiere que esta práctica ofrece una alternativa más sostenible y de mayor valor. Además, el compostaje transforma el orujo en un producto orgánico estabilizado más adecuado para su uso agronómico y reduce los riesgos medioambientales asociados a su aplicación en bruto como enmienda del suelo de bajo valor.