Traducido por IA
Los agricultores de Venus y la cooperativa agrícola sustituyen los combustibles fósiles por huesos de melocotón para aprovechar la biomasa residual y promover una economía circular
Esta práctica aborda dos retos principales: la dependencia continuada de los combustibles fósiles, cuyos costes son elevados e inestables, y el potencial de aprovechamiento de los residuos agroindustriales.
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Descripción detallada
La Cooperativa Agrícola Venus Growers de Veria es una planta agroindustrial especializada en la transformación y el envasado de melocotones en conserva, con una facturación anual de aproximadamente 115 millones de euros. La actividad de la empresa está totalmente orientada a la exportación, con mercados clave en Japón, los Estados Unidos y diversos países europeos. La planta recoge y transforma aproximadamente 50 000 toneladas de melocotones al año procedentes de sus 400 miembros productores, con una capacidad de producción de 400 toneladas por turno de 8 horas y 1.200 toneladas en funcionamiento continuo de 24 horas. Dado que el hueso de melocotón representa aproximadamente el 18 % del peso total de la fruta, la planta genera alrededor de 9.000 toneladas de huesos de melocotón como subproducto al año, que poseen un alto poder calorífico y son aptos para la recuperación de energía. Aprovechando este recurso energético disponible, la Cooperativa modernizó y adaptó inicialmente sus sistemas de combustión existentes para permitir el uso de huesos de melocotón como combustible. Posteriormente, sustituyó las calderas de vapor convencionales —utilizadas para la pasteurización, el pelado y otros procesos térmicos — por calderas alimentadas con biomasa, lo que redujo significativamente la dependencia de los quemadores convencionales y disminuyó el consumo de fuelóleo. La nueva combinación energética permite que la planta funcione durante 9meses utilizando exclusivamente biomasa (huesos de melocotón y pellets complementarios) y durante 3 meses utilizando una combinación de huesos de melocotón y fuelóleo.
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Información detallada sobre la contribución
- Proyecto
- Ubicación
- Greece
- Autores
- Christine Stavropoulou - INASO-PASEGES, Tina Papasideri - INASO-PASEGES
- Propósito
- Adopt innovative practices, Implement best practices, Other
- Tipo de fichero
- documento
- Creado el
- 30 jun 2026
- Lengua materna
- English
- Web oficial del proyecto
- thERBN
- Licencia
- CC BY
- Palabras clave