Combinaciones de cereales y legumbres con múltiples usos

Desde hace varias décadas, la evolución de la agricultura en Francia, en determinadas regiones dedicadas a los cultivos extensivos y a la ganadería, se ha visto fuertemente marcada por la simplificación de los rotaciones de cultivos, acompañada de un mayor uso de insumos y de la estandarización de los procedimientos técnicos. El reto actual consiste en diseñar agroecosistemas más diversificados con el objetivo de lograr una gestión ecológica de las parcelas cultivadas, lo que debe traducirse en una mejora de la productividad y la estabilidad de los sistemas frente a diversos riesgos, así como en la prestación de diferentes servicios ecosistémicos. Este proyecto ha explorado el aumento de la diversidad de cultivos dentro de la parcela mediante asociaciones de cereales y leguminosas. Ha puesto de manifiesto la diversidad de servicios que cabe esperar de ellas tanto en la agricultura ecológica como en la convencional, tanto en los sistemas cerealistas como en los ganaderos. Estas asociaciones permiten dar respuesta a la vez a retos relacionados con la producción, la reducción de insumos, la disminución de los impactos medioambientales de los cultivos y la estabilidad frente a riesgos bióticos y abióticos. El núcleo del proyecto consistió en probar diferentes medidas para orientar el rendimiento de estas asociaciones hacia distintos objetivos. También se pusieron de relieve y cuantificaron las ventajas y las limitaciones de su adopción a escala de las cadenas de valor (especialmente para los compradores).