Viticultura y cambio climático: adaptación de la gestión de los viñedos mediterráneos

Los estudios del IPCC plantean distintos escenarios de evolución del clima a lo largo del siglo XXI, que darían lugar a aumentos de temperatura de entre 1,5 °C y 5,8 °C. Más allá del enfoque térmico, otros estudios señalan reducciones sustanciales de las precipitaciones anuales en el arco mediterráneo. Así, el ciclo vegetativo de la vid debería desarrollarse en un periodo más cálido, pero también más seco que en la actualidad. La producción de biomasa y la tipicidad de los productos se verían afectadas. La adaptación al cambio climático se estudia a través de líneas de trabajo complementarias: - la vía de la modelización: el objetivo ha sido proyectarse hacia el futuro utilizando los escenarios de cambio climático. Los modelos simulan el comportamiento de la vid teniendo en cuenta un clima diferente, con o sin modificaciones en las prácticas de cultivo; - la vía de la experimentación: se han probado sobre el terreno diferentes modificaciones de las prácticas de cultivo con el fin de evaluar sus efectos en la reducción del estrés hídrico y/o el desfase fenológico.