Combinaciones de cereales y leguminosas y mezclas de variedades de trigo blando: perspectiva agronómica y práctica de una cooperativa

Los cultivos asociados de cereales y leguminosas y las mezclas varietales son dos temas técnicos muy debatidos en la actualidad. Es importante que una cooperativa agrícola regional como Terrena aporte su punto de vista sobre el tema, demuestre su implicación en los trabajos actuales y debata las medidas que deben adoptarse. De ello se desprende que los cultivos asociados ofrecen garantías agronómicas interesantes, pero plantean cuestiones prácticas (principalmente el almacenamiento, la clasificación y la comercialización) que son determinantes para el valor final que estos cultivos asociados aportan al agricultor. En cuanto a las asociaciones de variedades de trigo blando, la regularidad del rendimiento plurianual es innegable, aunque el aumento del rendimiento resulta más difícil de cuantificar. Queda por precisar los efectos sobre la nocividad de las enfermedades y el funcionamiento de las cadenas de valor, que están estrechamente vinculadas a las propiedades reológicas de los productos. En definitiva, esto sugiere que es necesario profundizar en los conocimientos agronómicos adquiridos mediante análisis económicos de las cadenas de valor en cuestión, desde la producción hasta la comercialización. Terrena se implica en estos temas a través de los distintos proyectos en los que participa.