Open Food Network: plataforma digital para productores locales de alimentos

Open Food Network (OFN) es una plataforma digital global de código abierto que permite a los pequeños productores alimentarios crear mercados agrícolas virtuales y distribuir los excedentes de alimentos. Apoya los ecosistemas alimentarios locales al facilitar la creación de mercados colaborativos, transparentes y con comisiones reducidas en 13 países. OFN facilita el desarrollo de centros alimentarios regionales y fomenta la creación de redes entre pares, asemejándose a una red de micelio formada por empresas alimentarias interconectadas. La plataforma cobró un gran impulso durante la pandemia de la COVID-19, con un aumento del tráfico y del volumen de negocio. A diferencia de sistemas propietarios como NeighbourFood y Food Assembly, OFN opera con comisiones mínimas —un 2 % en el Reino Unido y un 1,5 % en Francia—, lo que reduce el riesgo financiero para los productores. La plataforma fue destacada en la conferencia «Feeding Ourselves», celebrada en marzo de 2020, donde Nick Weir abordó su papel en la creación de centros de distribución alimentaria. Con el respaldo del programa Horizonte 2020 de la UE (subvención n.º 818194), OFN promueve la innovación digital sostenible en los sistemas alimentarios locales. El estudio, elaborado por Davie Philip y Oliver Moore, de CULTIVATE – The Sustainable Ireland Cooperative, destaca la importancia de las plataformas abiertas y resilientes a la hora de construir redes alimentarias transparentes e impulsadas por la comunidad.