Uso de la luz ultravioleta para la desinfección del agua contra los enterococos

El proyecto BroilerNet adopta un enfoque de base para identificar los retos y las necesidades de innovación de los productores de pollos de engorde en Europa, así como para recopilar buenas prácticas prometedoras y ya aplicadas con éxito que permitan hacer frente a dichos retos. Las mejores prácticas seleccionadas por expertos en las tres áreas temáticas (gestión de la salud animal, bienestar animal y sostenibilidad) se han resumido en fichas informativas.

Los enterococos son bacterias comensales que forman parte de la microbiota intestinal de las aves de corral; es decir, son habitantes naturales del intestino del pollo. Se trata de una enfermedad de gran importancia económica en los pollos de engorde, ya que puede causar diversos problemas en función de la especie concreta. (MSD)

La especie más común de enterococos en los pollos de engorde es Enterococcus caecorum. El síntoma más común de la infección es la cojera.

La infección por enterococos suele ser una infección secundaria derivada de una infección inicial.

Esto ocurre cuando el revestimiento intestinal se ve debilitado por una infección primaria (p. ej., E. coli), un periodo de estrés o un trastorno digestivo. Cuando esto ocurre, las uniones estrechas de la pared celular permiten el paso de las bacterias desde el intestino al sistema vascular. Esto permite que las bacterias se desplacen a otras zonas del cuerpo y provoquen infecciones como la cojera.