Reducción del uso de plaguicidas en los viñedos franceses: retos económicos y medioambientales

El sector vitivinícola francés, que ocupa el 3,7 % de la superficie agrícola, representa el 20 % del consumo nacional de plaguicidas debido a las exigencias de calidad, las alternativas limitadas y las presiones económicas. Esta dependencia pone en peligro la sostenibilidad medioambiental y fomenta la resistencia. El proyecto «Vin et environnement» de la ANR-ADD explora estrategias fitosanitarias a nivel de parcela, evalúa los riesgos técnicos y económicos de los nuevos tratamientos y define las funciones de las partes interesadas. Un modelo bioeconómico simula la reducción del uso de plaguicidas sin mermar la rentabilidad. La disposición de los consumidores a pagar por vinos con etiqueta ecológica depende del tamaño del hogar, las preocupaciones por la salud y la transparencia. Los experimentos realizados con 140 consumidores muestran que las etiquetas medioambientales influyen en las decisiones de compra, dependiendo de cómo se comuniquen. La aceptación del mercado, la capacidad de adaptación de los productores y las preferencias de los consumidores son fundamentales para una transición sostenible.