El alfalfa como alternativa para la alimentación porcina en sistemas ecológicos

La alfalfa puede constituir una alternativa viable como pienso para cerdos en sistemas ecológicos, reduciendo la dependencia de los concentrados. Los ensayos realizados con tres lotes de cerdos alimentados con distintos niveles de ensilado o heno de alfalfa mostraron que el consumo oscilaba entre 50 y 1060 g por cerdo al día. A pesar de la menor disponibilidad de pienso, las tasas de crecimiento no se vieron afectadas de forma significativa y no se observaron efectos negativos en el bienestar ni en el rendimiento en el sacrificio. Los resultados respaldan la integración de la alfalfa cultivada localmente en la alimentación de los cerdos, especialmente en regiones donde se puede cultivar, lo que ofrece una opción de alimentación sostenible para los productores ecológicos.