Alimentación monofásica y crecimiento compensatorio en cerdos

Este documento describe una estrategia de alimentación monofásica para cerdos en crecimiento y engorde que aprovecha el crecimiento compensatorio para reducir los niveles iniciales de proteína y aminoácidos en la dieta. Al formular las raciones basándose en aminoácidos digestibles en lugar de en proteína bruta, este enfoque permite reducir el contenido de proteína bruta (16,5 %) y de lisina digestible (0,70-0,80 g/MJ NE), lo que reduce la excreción de nitrógeno en aproximadamente un 10 %. Fomenta el uso de fuentes proteicas locales de alta calidad, como las habas, los guisantes, los subproductos de semillas oleaginosas y lácteos, y los coproductos de cereales, lo que reduce la dependencia de la torta de soja en un 14 % y aumenta la utilización de guisantes en un 22 %. La estrategia mejora la sostenibilidad y la eficiencia del nitrógeno en la producción porcina ecológica, especialmente en el marco de OK-Net Ecofeed. Las investigaciones de la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas (SLU) respaldan su eficacia. Se recomienda un seguimiento exhaustivo del consumo de pienso, el crecimiento y la salud de los animales.