Cultivo intercalado de guisantes con cebada para una producción estable de proteínas

El cultivo intercalado de guisantes de grano con cebada mejora la estabilidad del rendimiento y reduce las pérdidas en la agricultura ecológica. La cebada proporciona un soporte natural, lo que minimiza el acame de los guisantes y la presión de las malas hierbas, al tiempo que elimina la necesidad de utilizar fertilizantes nitrogenados. La proporción de siembra recomendada es de 80:40 (guisantes:cebada), con una distancia entre hileras de 12 cm y una profundidad de siembra de 3-4 cm. Si es necesario, se puede recurrir a un control mínimo de las malas hierbas mediante un ligero rastrillado. La cosecha requiere ajustes específicos: tamices más anchos, cóncavo de trilla abierto, menor velocidad del tambor, flujo de aire reducido y un ángulo de corte más pronunciado. El sistema favorece la salud del suelo gracias a la labranza reducida y es adecuado para suelos pesados. Para mantener la calidad del suelo, el cultivo no debe realizarse más de una vez cada siete años, y deben evitarse las leguminosas emparentadas en la rotación. Esta práctica sostenible, desarrollada en Suiza y respaldada por OK-Net Arable, permite la producción local de proteínas y reduce la dependencia de la soja importada.