Contabilidad de carbono estandarizada para la producción de pollos de engorde

La contabilidad del carbono es esencial para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector de los pollos de engorde. Esta plataforma, desarrollada por Q5 (la norma alemana de seguridad alimentaria), permite a los ganaderos introducir datos sobre la cría de animales, la alimentación, el consumo de energía y los ingredientes de los piensos. Mediante un modelo de cálculo reconocido, ofrece resultados fiables sobre la huella de carbono en equivalentes de CO₂ por kg de producto, tanto a nivel de explotación como de producto. Los resultados sirven de base para la optimización, la evaluación comparativa y la reducción selectiva de emisiones, por ejemplo, mediante la optimización de la alimentación, la eficiencia energética y una mejor gestión del estiércol y la cama. Este enfoque estandarizado y colaborativo garantiza la coherencia entre las explotaciones y la agregación de la cadena de suministro. Abierta a todos los socios, la plataforma ayuda a los avicultores a demostrar de forma transparente su desempeño climático, lo que favorece el acceso al mercado, el cumplimiento normativo y la competitividad a largo plazo. La contabilidad del carbono se está convirtiendo en un indicador clave de la viabilidad de las explotaciones y la eficiencia operativa.