Gestión de las especies de leguminosas y las razas ovinas en Cerdeña

La explotación agrícola de Giancarlo Littarru, situada en Domusnovas, en el suroeste de Cerdeña, utiliza mezclas forrajeras a base de leguminosas, como la sulla, la serradella y el trébol subterráneo, con una siembra reducida de cereales, con el fin de mejorar la salud del suelo y reducir la labranza. La explotación utiliza la siembra de precisión con una sembradora montada en la parte delantera y un rodillo compactador para garantizar una siembra eficiente y una buena cobertura del suelo. Las ovejas de las razas Assaf y Sarda se gestionan por separado para optimizar la producción de leche y la alimentación. Estas innovaciones reducen los costes de forraje, aumentan la producción de leche (260-480 L/cabeza/año), incrementan los ingresos de la explotación y mejoran las condiciones de trabajo.