Impulsar la extensión agrícola mediante la innovación en pastos y cultivos

La granja Forletto, situada en el noroeste de Italia, tiene una extensión de 70 hectáreas y es de gestión familiar. Entre las primeras innovaciones se incluyeron la ampliación de las zonas de pastoreo y de cultivos de otoño-invierno, así como la rotación del ganado, lo que permitió aumentar los rendimientos a partir del segundo año. Los planes de futuro pasan por modernizar la maquinaria, poner en marcha un alojamiento rural (B&B) y comercializar queso local con denominación de origen protegida (DOP). La explotación se centra en la raza ovina «Delle Langhe», en un alto grado de mecanización y en la experiencia del propietario para impulsar la productividad y la resiliencia ante el mercado.